Conserver des piments forts facilement pour longtemps

Conserver des piments forts pour longtemps et facilement c’est ce que tout le monde recherche. Chacun y va de sa manière, mais le principe reste le même.

Conserver des piments forts ou tout autre légume devient un jeu d’enfant quand on connaît le principe.

Il faut bien sûr des bocaux stérilisés, ce qui veut dire qu’avant d’utiliser des bocaux quelque soit leur taille, il faut les faire bouillir.

Vous les mettez dans une casserole avec de l’eau et vous les laissez bouillir au moins dix minutes pour les petites tailles.

Plus la taille du bocal est grande plus vous ajouter un peu de temps.

20 minute est tout à fait suffisant pour tous les bocaux généralement. N’oubliez pas de mettre aussi les couvercles à bouillir.

Après ça, vous préparez votre eau avec du sel. Certains experts de la matière disent qu’il faut mettre du sel de mer.

Il y’a une astuce pour savoir si le sel ne manque pas dans l’eau:

Vous lavez un œuf et vous le stérilisez avec du vinaigre après cela vous le plongez dans l’eau salée.

Là arrive l’astuce, si l’eau n’est pas assez salée, l’oeuf va plus ou moins couler au fond.

Mais si la quantité de sel est bonne l’œuf va remonter en surface.

Là encore, quand l’oeuf remonte, il faut vérifier la taille de sa sortie de l’eau, cette surface hors de l’eau doit faire les trois centimètres de diamètre.

A ce stade votre préparation d’eau salée est prête pour noyer vos piments ou tout autre légume que vous voulez conserver.

Vous avez tant le choix, piments, poivrons, tomates, choux, choux-fleurs, carottes, navets, ail, oignons et j’en oublie sûrement.

Si vous voulez un meilleur goût pour vos conserves vous pouvez utiliser du vinaigre à la place de l’eau salée.

Regardez cette démonstration pour vous donner une idée en général.